যে পশুর মাংস রান্না করে খেলেও নিরাপদ নয়

কোরবানির পশুকে মোটাতাজা করতে ক্ষতিকর উপাদান ব্যবহৃত হচ্ছে বলে অভিযোগ অনেক দিনের। এ নিজে জনমনে আতঙ্কেরও শেষ নেই। অনেকের মত, রান্না করলে গরুর মাংসে থাকা ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ কার্যকারিতা হারিয়ে ফেলে এবং তাই তা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর নয়। কিন্তু ওষুধ বিশেষজ্ঞরা বলছেন ভিন্ন কথা। ওষুধে মোটা করা পশুর মাংস রান্না করে খেলেও নিরাপদ নয়। বিষক্রিয়ায় কিডনি ছাড়াও দেহের বিভিন্ন অঙ্গের ক্ষতির গুরুতর আশঙ্কা থাকে।

পশুগুলোকে ক্ষতিকর বা নিষিদ্ধ ওষুধ খাইয়ে মোটা করা হয়েছে কি না, সেটি যাচাই করাও খুব সহজ নয়। পরীক্ষাগারে তা যাচাই করতে লম্বা সময় লাগে। পশুর হাটে লাখ লাখ পশুর ক্ষেত্রে এমন পরীক্ষা চালানো প্রায় অসম্ভব এক ব্যাপার। তাই বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মোটাতাজা করার ওষুধ নিষিদ্ধ করার কথা। এ জন্য জোরালো অভিযান চালানোর দাবিও রয়েছে তাঁদের। আর জনসচেতনতা বাড়ানোর বিষয়ে ভিন্নমত নেই কোনো মহলেরই।

শেয়ার করুন »

মন্তব্য করুন »